Африканский тост
- Автор темы Khic
- Дата начала
Ckile
Moderator
Африканский тост, часто называемый "мелкими пирожками" или "мандази", это популярное блюдо в различных странах Восточной и Центральной Африки. Этот тост имеет мягкую текстуру с нежным вкусом и обычно подаётся на завтрак или как закуска к чаю. Вот как вы можете приготовить африканский тост:
<h3>Ингредиенты:</h3>
<h3>Ингредиенты:</h3>
- 2 чашки муки
- 1/2 чашки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя (примерно 5 г)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого кориандра (по желанию)
- 1/4 чайной ложки молотого кардамона (по желанию)
- 1/4 чашки молока (по желанию можно использовать кокосовое молоко)
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растительного масла
- Растительное масло для жарки
- Сахарная пудра (для посыпки, опционально)
- Смешайте сухие ингредиенты: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, кориандр и кардамон.
- Добавьте жидкие ингредиенты: В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и растительным маслом.
- Смешайте все вместе: Влейте жидкие ингредиенты в сухие и тщательно перемешайте, пока не получится мягкое тесто. Если тесто получается слишком сухим, добавьте немного молока.
- Оставьте тесто на 30 минут: Накройте миску с тестом пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы тесто отдохнуло.
- Формируйте тосты: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Сформируйте из теста небольшие шарики и плоско сформируйте их в форме круглых лепёшек.
- Жарьте тосты: Обжаривайте тосты по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не приобретут аппетитный цвет.
- Подавайте: Выложите готовые тосты на бумажное полотенце, чтобы они впитали лишний жир. Посыпьте сверху сахарной пудрой по желанию и подавайте теплыми.