Рекомендации - как правильно выбрать кокос?
Выбор кокоса может быть непростым, особенно если это первый раз. Вот несколько шагов, которые помогут выбрать свежий и вкусный кокос:
- Осмотрите внешний вид:
- Кокос должен быть твердым и тяжелым для своего размера. Если он кажется легким или слишком мягким, это может означать, что внутри он уже высох или испортился.
- Проверьте поверхность кокоса на наличие трещин, плесени или мягких участков. Кокос с трещинами или мягкими участками, вероятно, испорчен.
- Послушайте звук:
- Подержите кокос у уха и потрясите его. Вы должны услышать, как внутри кокоса перемещается жидкость. Это звучание свидетельствует о том, что кокос свежий и внутри него есть кокосовое молоко.
- Проверьте «глазки»:
- На кокосе обычно есть три «глазка» — это три маленьких углубления на одной из сторон. На некоторых кокосах одно из этих «глазок» может быть немного мягким. Если это так, это может быть признаком, что кокос уже начинает портиться. Лучше выбирать кокосы, у которых все «глазки» твердые и неповрежденные.
- Проверьте запах:
- Если у вас есть возможность, понюхайте кокос. Свежий кокос имеет сладкий, ореховый запах. Если вы почувствуете неприятный запах или запах кислоты, кокос, вероятно, испортился.
- Осмотрите кокосовое молоко:
- Если у вас есть возможность, попробуйте налить немного кокосового молока из «глазка». Оно должно быть прозрачным или слегка мутным, но не должно иметь желтого или коричневого оттенка. Желтый или коричневый цвет может указывать на то, что молоко уже испортилось.