Рекомендации - как выбрать говядину на рынке?
Чтобы выбрать качественную говядину, посмотри на цвет: мясо должно быть ярко-красным, без темных пятен. Обрати внимание на текстуру — она должна быть сухой и упругой, не липнуть к рукам. Хорошая говядина обычно имеет однородную структуру, без видимых жировых прослоек. Понюхай мясо — запах должен быть свежим, без кислинки. Если есть возможность, попробуй на ощупь: говядина должна быть плотной, не слишком мягкой. И, наконец, покупай мясо у проверенных продавцов, чтобы быть уверенным в его качестве.