Подсказки - как выбрать говяжью печень?
Чтобы выбрать говяжью печень, смотри на её цвет. Она должна быть тёмно-коричневой или бордовой, без жёлтых или серых пятен. Печень должна быть упругой на ощупь и не иметь запаха. При покупке проверяй свежесть, обращая внимание на дату на упаковке и условия хранения. Если ты покупаешь её на рынке, попроси разрезать печень, чтобы убедиться, что она однородная и не имеет тёмных или сухих участков внутри.