Совет - как выбрать казан чугунный видео?
Выбор чугунного казана может показаться сложным, но если следовать нескольким ключевым рекомендациям, можно легко найти идеальный вариант. Вот пошаговое руководство, как выбрать чугунный казан:
- Определите размер казана:
- Для чего он вам нужен: Подумайте, сколько еды вы планируете готовить. Для большой семьи или частых больших застолий подойдёт казан на 5-10 литров. Для небольших семей или личного использования хватит казана на 3-5 литров.
- Проверьте качество чугуна:
- Толщина стенок: Чем толще стенки, тем лучше распределяется тепло. Идеально, если толщина стенок составляет от 5 до 7 мм.
- Однородность: Хороший чугун должен быть однородным, без трещин и пузырей. При покупке обратите внимание на внутреннюю поверхность – она должна быть гладкой и ровной.
- Обратите внимание на покрытие:
- Эмалированное покрытие: Если казан с эмалью, он требует меньше ухода и не ржавеет. Эмаль не подходит для приготовления пищи с кислотой (например, томатные соусы), но хорошо для тушения и жарки.
- Неэмалированное покрытие: Такой казан нужно периодически прокачивать (восстанавливать) и он требует более тщательного ухода, но обеспечивает лучшее вкусное карамелизированное дно и подходит для любых типов блюд.
- Выберите тип крышки:
- Плоская крышка: Хорошо подходит для жарки и тушения.
- Крышка с бортиками: Часто используется для приготовления пищи на пару, так как позволяет удерживать пар и соки внутри казана.
- Ручки и удобство использования:
- Ручки: Убедитесь, что ручки казана достаточно большие и удобные для захвата, особенно если казан тяжёлый.
- Совместимость с плитой: Если вы планируете использовать казан на индукционной плите, убедитесь, что он подходит для индукционных плит. Обычно это указано на упаковке или в инструкции.
- Проверка производителя:
- Известные бренды, такие как Lodge, Le Creuset, и другие проверенные производители, часто обеспечивают лучшее качество и гарантию. Рекомендуется обратить внимание на отзывы пользователей и репутацию бренда.
- Проверьте, есть ли гарантия:
- Хороший чугунный казан обычно идёт с гарантией. Проверьте, что покрывается гарантия и как долго она действует.
- Стоимость:
- Цены на чугунные казаны могут варьироваться в зависимости от бренда, качества и размера. Не всегда высокая цена означает лучшее качество, но слишком дешёвые казаны могут оказаться менее надёжными.
- Процесс покупки:
- Если вы покупаете казан онлайн, внимательно читайте описание и отзывы. Если есть возможность, посетите магазин и осмотрите казан вживую, чтобы убедиться в его качестве.