Руководство - как выбрать кету?
При выборе кету, важно обратить внимание на несколько ключевых моментов. Во-первых, проверьте свежесть рыбы. Кета должна иметь яркий цвет мяса, без темных пятен и запаха. Нажмите на филе пальцем: если оно быстро восстанавливается, рыба свежая. Также обратите внимание на глаза – они должны быть ясными и блестящими, а не мутными. Убедитесь, что чешуя плотная и не отслаивается. Идеально, если вы можете купить кету у проверенного продавца, который гарантирует качество.