Подсказки - как выбрать корицу в палочках?
Для выбора корицы в палочках нужно обратить внимание на несколько ключевых моментов. Во-первых, палочки должны быть твердыми и сухими, не ломаться и не крошиться. Обычно корица хорошего качества имеет темно-коричневый цвет. Убедись, что запах сильный и ароматный; если корица пахнет слабо или не совсем свежо, это может быть признаком старости. Кроме того, оригинальная корица (Ceylon) обладает тонкими и гладкими палочками, тогда как кассия (более распространенный вид) имеет более грубую текстуру и может быть покрыта мелкими трещинами.