Совет - как выбрать лаваш для шаурмы?
Чтобы выбрать идеальный лаваш для шаурмы, важно учитывать несколько моментов:
- Тип лаваша. Существуют разные виды лаваша: тонкий и мягкий, как у армян, и более плотный, как у грузин. Для шаурмы чаще всего выбирают тонкий лаваш, который легко скручивается и не ломается.
- Свежесть. Лаваш должен быть свежим. Упаковка не должна быть разорвана, а сам лаваш — пересохшим. Обратите внимание на срок годности, указанный на упаковке.
- Консистенция. Лаваш должен быть мягким и эластичным. Если он слишком жесткий, он может трескаться при заворачивании. Небольшой тест: попробуйте аккуратно согнуть лаваш пополам — он должен легко сгибаться, не ломаясь.
- Цвет и запах. Лаваш должен быть светлым, без пятен и с равномерным цветом. Запах должен быть нейтральным или слегка хлебным. Если ощущается кислый или другой посторонний запах, лучше выбрать другой лаваш.
- Толщина. Обычно для шаурмы берут лаваш средней толщины. Слишком тонкий может не выдержать начинку и сломаться, а слишком толстый может быть менее удобным в заворачивании и съедобности.
- Производитель. Старайтесь выбирать лаваш от известных производителей или тех, которые рекомендованы в вашем регионе. Это поможет гарантировать качество и свежесть продукта.
- Упаковка. Лаваш обычно продается в упаковке, которая защищает его от высыхания и загрязнений. Убедитесь, что упаковка целая и не повреждена.
- Проба. Если есть возможность, попробуйте немного лаваша на вкус. Он должен быть нейтральным, слегка поджаренным, но не горелым.