Как выбрать льняное масло правильно

Инструкции - как выбрать льняное масло правильно?​

Льняное масло — это отличное добавление к рациону, но важно выбирать его правильно, чтобы извлечь все преимущества. Вот несколько ключевых моментов, на которые стоит обратить внимание:

1. Тип масла:
   
   • Неочищенное (рафинированное) — это масло с характерным вкусом и запахом. Оно сохраняет больше питательных веществ, но может иметь более выраженный вкус.
   • Очищенное — имеет нейтральный вкус и запах, но при этом в нём меньше витаминов и омега-3.
2. Процесс производства:
   
   • Холодный отжим — это лучший вариант, потому что он сохраняет максимум полезных веществ. При этом масло не подвергается нагреву и не теряет своих качеств.
   • Тёплый отжим — используется для извлечения масла, но может разрушать часть полезных веществ.
3. Цвет и запах:
   
   • Хорошее льняное масло должно быть золотистого или янтарного цвета и иметь слегка ореховый, но не навязчивый запах. Если оно имеет мутный осадок или странный запах, лучше его не использовать.
4. Упаковка:
   
   • Льняное масло должно быть упаковано в тёмные стеклянные бутылки, которые защищают его от света. Свет может ускорить процесс окисления и ухудшить качество масла.
5. Срок хранения и срок годности:
   
   • Льняное масло быстро окисляется, поэтому оно должно быть свежим. Обратите внимание на дату производства и срок годности. Лучше всего хранить масло в холодильнике, чтобы продлить его свежесть.
6. Хранение:
   
   • Храните масло в тёмном месте и всегда закрывайте плотно крышку. Используйте его в течение нескольких недель после открытия упаковки.
7. Производитель:
   
   • Выбирайте известные и проверенные бренды. Они, как правило, заботятся о качестве и свежести своего продукта.

И в завершение, льняное масло лучше добавлять в готовые блюда или использовать в салатах, но не подвергать его термической обработке, так как это может разрушить полезные вещества.