Инструкции - как выбрать льняное масло правильно?
Льняное масло — это отличное добавление к рациону, но важно выбирать его правильно, чтобы извлечь все преимущества. Вот несколько ключевых моментов, на которые стоит обратить внимание:
- Тип масла:
- Неочищенное (рафинированное) — это масло с характерным вкусом и запахом. Оно сохраняет больше питательных веществ, но может иметь более выраженный вкус.
- Очищенное — имеет нейтральный вкус и запах, но при этом в нём меньше витаминов и омега-3.
- Процесс производства:
- Холодный отжим — это лучший вариант, потому что он сохраняет максимум полезных веществ. При этом масло не подвергается нагреву и не теряет своих качеств.
- Тёплый отжим — используется для извлечения масла, но может разрушать часть полезных веществ.
- Цвет и запах:
- Хорошее льняное масло должно быть золотистого или янтарного цвета и иметь слегка ореховый, но не навязчивый запах. Если оно имеет мутный осадок или странный запах, лучше его не использовать.
- Упаковка:
- Льняное масло должно быть упаковано в тёмные стеклянные бутылки, которые защищают его от света. Свет может ускорить процесс окисления и ухудшить качество масла.
- Срок хранения и срок годности:
- Льняное масло быстро окисляется, поэтому оно должно быть свежим. Обратите внимание на дату производства и срок годности. Лучше всего хранить масло в холодильнике, чтобы продлить его свежесть.
- Хранение:
- Храните масло в тёмном месте и всегда закрывайте плотно крышку. Используйте его в течение нескольких недель после открытия упаковки.
- Производитель:
- Выбирайте известные и проверенные бренды. Они, как правило, заботятся о качестве и свежести своего продукта.