Инструкции - как выбрать рульку свиную?
Когда выбираешь свиную рульку, обрати внимание на несколько ключевых моментов. Во-первых, рулька должна быть свежей: её цвет должен быть розовым, без потемнений и сухих участков. Обрати внимание на жировую прослойку — она должна быть равномерной и белой, без желтизны. Проверь, чтобы мясо было упругим и не имело неприятного запаха. Хорошая рулька будет с плотной кожей, которая легко отделяется от мяса. Если есть возможность, попробуй выбрать рульку с костью, она придаст больше вкуса при готовке.