Советы и рекомендации - как выбрать шампанское в магазине?
Выбор шампанского в магазине может быть непростым, если не знаешь, на что обращать внимание. Вот подробный план, как выбрать шампанское:
- Определи, что именно ты ищешь:
- Тип шампанского: Есть три основных типа: брют (с минимальным содержанием сахара), сек (среднее количество сахара) и дю (больше сахара). Брют подходит для тех, кто любит более сухие напитки, а сек и дю — для тех, кто предпочитает сладкое.
- Состав: Шампанское может быть сделано из одного сорта винограда (моно-сортовое) или из смеси нескольких (купаж). Для начала лучше выбрать классическое купажированное шампанское, так как оно часто более сбалансированное по вкусу.
- Посмотри на регион:
- Шампань (Champagne): Только шампанское из этого региона во Франции может называться шампанским. Если на бутылке написано «Champagne», то это действительно шампанское.
- Иные регионы: Вина с пузырьками, произведенные вне этого региона, могут называться «игристое» или «просекко» и отличаются от настоящего шампанского по вкусу и методу производства.
- Обрати внимание на возраст и производителя:
- Возраст: Молодое шампанское (до 3 лет) обычно легче и свежее. Более старые экземпляры могут иметь сложный вкус с нотками орехов и сухофруктов.
- Производитель: Известные бренды, такие как Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon, как правило, гарантируют высокое качество. Но и у менее известных производителей можно найти отличное шампанское.
- Проверь маркировку:
- Классификация: Посмотри на надписи на бутылке. Например, «Non-Vintage» (NV) — это купаж разных лет, а «Vintage» — сделано из винограда одного года. Vintage шампанское обычно дороже и имеет более глубокий вкус.
- Сладость: Надписи, такие как «Brut Nature», «Extra Brut», «Brut», «Extra Dry», «Sec», «Demi-Sec» и «Doux» указывают на уровень сладости.
- Ценовой диапазон:
- Бюджетные варианты: Хорошие начальные варианты шампанского можно найти в пределах 1000-2000 рублей. Это будет классическое купажированное шампанское.
- Средний сегмент: Для более сложного вкуса и качества стоит рассматривать шампанское в диапазоне 2000-5000 рублей.
- Премиум: Если хочешь порадовать себя чем-то особенным, можно рассмотреть варианты от 5000 рублей и выше, где можно найти великолепные односортовые и выдержанные шампанские.
- Условия хранения:
- Хранение: Шампанское лучше хранить в вертикальном положении в прохладном и тёмном месте, вдали от источников света и перепадов температуры.