Инструкции - как выбрать в магазине имбирь?
При выборе имбиря в магазине, обратите внимание на его внешний вид: он должен быть твердым и плотным, без мягких или гнилых участков. Корень имбиря должен быть гладким, без трещин и признаков плесени. Чем более ароматный имбирь, тем лучше его качество. Также можно немного понажимать на корень – свежий имбирь будет упругим и вернется в исходное положение. Убедитесь, что он не пересох, и выбирайте корень с минимальным количеством сухих участков.