Котлета — это кусок мяса, рыбы или другого продукта, приготовленный путем обжаривания на сковороде. Обычно котлета формируется в виде плоской круглой или овальной формы. Обычно ее обжаривают в панировочных сухарях или муке.
Например, классическая мясная котлета готовится из фарша, который может быть из говядины, свинины или другого мяса. Фарш замешивают с различными специями, луком, иногда добавляют яйцо и панировочные сухари для связки. Затем формируют небольшие круглые лепешки и обжаривают их на сковороде до золотистой корочки.
В кулинарии котлеты могут быть разного типа:
- Мясные котлеты: из говядины, свинины, курицы и т. д.
- Рыбные котлеты: из рыбы, таких как треска или лосось.
- Овощные котлеты: из картофеля, кабачков, моркови и других овощей.
Вот пример: ты можешь приготовить мясные котлеты из говяжьего фарша. Для этого смешай фарш с нарезанным луком, яйцом, хлебными крошками и специями, сформируй из смеси круглые или овальные котлеты и обжарь их на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Котлеты подаются обычно с гарниром, таким как картофельное пюре или свежие овощи.
