Каким способом оригинально придумать - мексиканский тост аррива абахо?
Тост Аррива Абахо — это популярное мексиканское блюдо, которое представляет собой открытый сэндвич, традиционно приготовленный на кукурузной лепешке, известной как тортилья. Это блюдо обычно готовится с использованием свежих и простых ингредиентов, что делает его не только вкусным, но и доступным.
Ингредиенты:
- Тортилья: лучше всего использовать свежие кукурузные тортильи, которые можно приобрести на рынке или сделать самостоятельно.
- Бобовые: чаще всего используются черные бобы или пинто-бобы. Их можно готовить заранее и использовать как основу для начинки.
- Мясо: традиционно это может быть свинина, говядина или курица, запеченные или жареные, нарезанные на кусочки.
- Соусы: для аррива абахо часто используется сальса, приготовленная из свежих помидоров, лука, чили и кориандра. Мексиканский крем (аналог сметаны) добавляет кремовость.
- Овощи: нарезанный авокадо, редис, кинза и лимонный сок для добавления свежести и аромата.
- Сыр: иногда добавляют натертый мексиканский сыр, такой как queso fresco или cotija.
Приготовление:
- Подготовка бобов: Бобы необходимо отварить до мягкости. Затем их можно размять вилкой или использовать блендер для получения более однородной текстуры. Можно добавить к ним чеснок, лук и специи по вкусу.
- Приготовление мяса: Мясо можно замариновать с лимонным соком, чесноком и специями, а затем обжарить на сковороде или запечь в духовке. После готовности нарежьте его на небольшие кусочки.
- Приготовление соуса: Для сальсы нарежьте помидоры, лук и перец чили. Смешайте все ингредиенты, добавьте мелко нарезанную кинзу и посолите по вкусу.
- Сборка тоста: Обжарьте тортильи на сковороде до золотистого цвета. На каждую тортилью выложите слой бобов, затем добавьте мясо и щедро полейте сальсой. Украсьте сверху нарезанным авокадо, редисом и посыпьте сыром.
- Подача: Тосты Аррива Абахо подаются горячими. Их можно дополнить ломтиками лайма и свежей кинзой.