Как написать Приказ по хассп образец
Приказ № [номер]
О внедрении системы ХАССП (Анализ опасностей и критические контрольные точки)
Дата: [дата]
Место составления: [место]
В связи с необходимостью обеспечения высокого уровня безопасности пищевой продукции и в соответствии с требованиями законодательства и стандартов качества,
приказываю:
- Назначить ответственных за внедрение и поддержание системы ХАССП в [название предприятия]:
- Директор по качеству: [Ф.И.О.]
- Руководитель ХАССП-группы: [Ф.И.О.]
- Ответственные лица по каждому этапу производства: [Ф.И.О.]
- Утвердить план внедрения системы ХАССП, включающий следующие этапы:
- Анализ производственных процессов и идентификация потенциальных опасностей.
- Оценка рисков и определение критических контрольных точек (ККТ).
- Разработка и внедрение стандартных операционных процедур (СОП) для управления ККТ.
- Обучение персонала по требованиям системы ХАССП.
- Внедрение системы мониторинга и контроля.
- Проведение внутренних аудитов и проверок эффективности системы.
- Установить сроки выполнения следующих мероприятий:
- Анализ процессов и идентификация опасностей – до [дата].
- Разработка процедур и инструкций – до [дата].
- Обучение персонала – до [дата].
- Внедрение системы мониторинга – до [дата].
- Проведение первого внутреннего аудита – до [дата].
- Определить ответственность за регулярное обновление документации по системе ХАССП и ведение необходимых записей:
- Документация ХАССП: [Ф.И.О.]
- Записи по обучению и мониторингу: [Ф.И.О.]
- Обеспечить наличие всех необходимых ресурсов и оборудования для эффективного функционирования системы ХАССП.
- Провести проверку выполнения приказа и представить отчёт о проделанной работе в срок до [дата].
- Контроль за выполнением настоящего приказа возложить на [Ф.И.О.], занимающего должность [должность].
[Ф.И.О.]
Подпись: ____________
М.П.
Этот образец может быть адаптирован в зависимости от специфики вашего предприятия и текущих требований.