Тосты с хумусом

[Charel]

Как необычно сформулировать - тосты с хумусом?​

Тосты с хумусом — это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подать как закуску или легкий перекус. Вот подробный рецепт и несколько вариантов приготовления.

Ингредиенты​

Для хумуса:

• 1 банка (400 г) консервированного нута
• 2-3 столовые ложки тахини (кунжутная паста)
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• 1-2 зубчика чеснока (по вкусу)
• Сок одного лимона
• Соль по вкусу
• Вода (по необходимости для достижения нужной консистенции)
• Паприка или зира для посыпки (по желанию)

Для тостов:

• Хлеб (багет, чиабатта, ржаной хлеб или цельнозерновой)
• Оливковое масло для смазывания (по желанию)
• Свежие овощи для подачи (помидоры, огурцы, авокадо и т.д.)
• Зелень (петрушка, кинза или базилик)

Приготовление хумуса​

1. Подготовка нута: Если вы используете консервированный нут, просто промойте его под холодной водой и дайте стечь. Если хотите сделать хумус с сухого нута, замочите его на ночь, а затем отварите до мягкости.
   
2. Смешивание ингредиентов: В блендере соедините нут, тахини, оливковое масло, чеснок и лимонный сок. Измельчайте до получения однородной массы. Если хумус получается слишком густым, добавьте немного воды и продолжайте взбивать.
   
3. Приправление: Попробуйте хумус и добавьте соль по вкусу. При необходимости можно добавить еще немного лимонного сока или оливкового масла.
   
4. Подача: Переложите готовый хумус в миску и при желании украсьте паприкой или зирой. Можно полить сверху немного оливкового масла.
   

Приготовление тостов​

1. Нарезка хлеба: Нарежьте хлеб на ломтики толщиной около 1-1.5 см.
   
2. Подрумянивание: Обжарьте хлеб на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки с обеих сторон. Альтернативно, можно поджарить хлеб в тостере или в духовке.
   
3. Намазывание: На горячие тосты щедро намажьте хумус.
   

Варианты подачи​

• С овощами: Украсить тосты ломтиками свежих овощей — помидоров, огурцов или авокадо. Это добавит свежести и ярких вкусов.
• С зеленью: Посыпьте свежей нарезанной зеленью, такой как петрушка или кинза, для более яркого аромата.
• С семенами: Можно добавить сверху семена граната или тыквенные семечки для текстуры и интересного вкуса.

Советы​

• Хранение: Хумус можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде до 5 дней.
• Эксперименты: Пробуйте добавлять различные ингредиенты в хумус, такие как roasted красный перец, оливки, специи или острые соусы для разнообразия.

Тосты с хумусом — это не только вкусно, но и полезно. Приятного аппетита!