"Улун" – это китайский термин, который обозначает особый вид чая. В китайском языке слово "улун" (乌龙) переводится как "чёрный дракон", что связано с традиционной легендой о происхождении этого чая.
Улун – это частично ферментированный чай, который находится где-то между зелёным и чёрным чаем по степени окисления. Это делает его вкус довольно уникальным, сочетая в себе элементы как зелёного, так и чёрного чая. В процессе производства улун проходит несколько стадий: сначала листья завязывают, затем слегка ферментируют, после чего обжаривают и скручивают.
Пример использования улун в повседневной жизни может выглядеть так: представь себе уютное чаепитие, где ты и твои друзья обсуждаете что-то важное. В качестве чая вы выбрали улун, и его неповторимый аромат и вкус создают особую атмосферу. Улун обладает тонкими цветочными и фруктовыми нотками, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит сложные вкусовые профили.
В Китае улун чаи часто подаются в чайных церемониях, где они завариваются несколькими заварками. Это позволяет раскрыть все грани вкуса и аромата напитка.
