Киноа — это семена растения, которое относится к семейству амарантовых. Оно не совсем зерно в привычном смысле, хотя часто его так называют. Киноа изначально родом из Анд в Южной Америке и уже тысячи лет используется местными народами в качестве основного продукта питания.
Киноа известна своей питательной ценностью. Оно содержит много белка, важные аминокислоты, витамины и минералы, такие как магний, железо и витамины группы B. В отличие от многих других растительных источников белка, киноа содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его полноценным белковым продуктом.
Её можно готовить так же, как и рис или другие зерновые. Киноа имеет слегка ореховый вкус и легкую текстуру. Она часто используется в салатах, супах, гарнирах и даже в десертах.
Пример использования киноа: вы можете приготовить салат с киноа, добавив в него нарезанные овощи, свежие травы, оливковое масло и лимонный сок. Такой салат будет не только вкусным, но и очень питательным!
