Слово "булатные ножи" обычно относится к ножам, изготовленным из булатной стали. Булат - это традиционный материал для изготовления клинков, который исторически использовался в Восточной Европе, особенно в России. Он известен своей высокой прочностью, твердостью и устойчивостью к износу. Булатная сталь создается путем сложного процесса закалки и обжига, что придает ножам особые качества.
Пример булатного ножа может быть таким: нож с клинком из булатной стали имеет характерный волнистый рисунок на поверхности (дамаскировка), который создается в процессе обработки металла. Этот рисунок делает каждый нож уникальным и визуально привлекательным. Булатные ножи часто ценятся коллекционерами и любителями высококачественных инструментов благодаря их исторической ценности и неповторимому внешнему виду.